Diciamolo, il pollo è tante volte trattato malissimo (nel mondo Barbecue in qualche modo viene anche insultato 😅), ma molte volte è un gran calcio d'angolo dove rifugiarsi per creare qualcosa di speciale.
Vuoi un nuovo condimento? O vuoi creare i migliori piatti speziati con il pollo al centro della scena?
Bene, che tu stia grigliando, friggendo o arrostendo, abbiamo alcune idee su come condire il pollo e rimanere entusiasti del risultato.
CHICKEN RUB
Una miscela del nostro parco RUB, dedicata al mondo della cottura di pollo e carni bianche.
Una gustosa miscela di 16 spezie ed erbe aromatiche sapientemente dosata che esalta il sapore naturale dei tuoi tagli di carni bianche preferiti.
All'interno della miscela la base di Paprika dolce affumicata e il Pepe Nero Tellicherry Extra Bold, macinato fresco al momento della preparazione di questo esaltante mix, donano un grande corpo a questo Rub.
Il bouquet aromatico è decisamente intenso grazie all'utilizzo di prodotti di eccellenza, come ad esempio il pepe selvatico della foresta del Madagascar, il prezioso Macis, o il verde Cardamomo che insieme alla polvere di Limone ed ai semi di Coriandolo, al rosmarino e agli odori mediterranei esaltano con note agrumate la freschezza di una preparazione che non può mancare nella dispensa per il tuo barbecue, con un carattere piacevole e fresco.
Link al Chicken Rub
MISCELA CAJUN
Questa combinazione di erbe e spezie crea dipendenza e, una volta provata sul pollo, vorrai metterla su tutto.
Aggiungi questa miscela in stile Louisiana prima di grigliare, friggere, arrostire o saltare in padella il pollo. È perfetta da usare come condimento semplice per i petti di pollo quando si desidera qualcosa di sano da servire con un'insalata.
Prepara petti di pollo cajun al forno per una cena veloce, aggiungendo la miscela prima di infornare. Provala sul pollo alla griglia o sulle ali di pollo accompagnate da una buona salsa barbecue.
Per qualcosa di più sostanzioso, friggi delle strisce di petto di pollo, e aggiungi la miscela cajun prima di servirle.
Link alla miscela Cajun
MISCELA TANDOORI MASALA
Tandoori Masala, ovvero la miscela di erbe e spezie tradizionale ricetta indiana, che prende il nome dal tandoor, che è un forno realizzato in argilla dalla forma tipica a campana rovesciata.
Il forno tandoor viene usato per cucinare anche in Turchia, Pakistan, Afghanistan, e un pò in tutto il Medio Oriente. In questo forno vengono solitamente cotti il pane, le verdure e il pollo a pezzetti tandoori tikka e quello intero Tandoori.
Questa miscela nasce per aromatizzare il pollo - il pollo tandoori - ma come detto è possibile anche cucinare carni bianche e verdure. È abbastanza piccante, e quando lo si utilizza tende a dare la colorazione rossa ai cibi, colorazione del tutto naturale in quanto questa miscele è esclusivamente composta da spezie senza miglioratori aggiunti.
La miscela di spezie Tandoori è composta da semi di coriandolo, cumino, pepe nero, peperoncino, curcuma e noci moscate.
Link alla miscela Tandoori Masala
CURRY VERDE THAI BANGKOK
Il Curry Verde Bangkok James 1599 è una miscela ricca ed esclusiva da provare nelle tue preparazioni aromatiche.
Utilizzato in tutta la Thailandia, ma particolarmente diffuso nella zona di Bangkok e delle località affacciate sulla baia che porta il suo nome, il curry verde è una piccola prelibatezza ricca di sapore e di profumo che sarebbe un peccato non sperimentare durante una vacanza tra le magnifiche spiagge della costa thailandese.
il Curry verde Bangkok James 1599 è una miscela composta da coriandolo verde, curcuma, cumino, prezzemolo, zenzero, aglio, zucchero integrale, kummel, fieno greco, pepe, aneto, chili e cipolla. Questo mix di colori e odori lo rendono una miscela particolare ed unica che stupirà già dal primo assaggio.
Link alla miscela Curry Verde Thai
CURRY ENGLISH
La miscela di spezie Curry English è tra quelle più conosciute ed utilizzate al mondo. Polvere fine, di colore giallo dorato, è anche definito come English Top. Ottenuto dalla miscelazione di coriandolo, Cumino semi, peperoncino, finocchio semi, fieno greco, curcuma e sale, la sua delicatezza lo rende perfetto per chi non ama sapori troppo piccanti e forti.
Può essere utilizzato in alternativa il più famoso curry Madras, che ha note più piccanti e persistenti.
Link alla miscela Curry English
Adesso devi solo scegliere come speziare il tuo prossimo piatto di pollo!
Buon appetito!
